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Vorschau: YVO1-DL Universalmesser - Dreilagenstahl

YVO1-DL Universalmesser - Dreilagenstahl

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Artikel-Nr.: H1-DL-EG
Messertyp: Chefmesser | Kochmesser
Anwendung: Allrounder - Fleisch, Fisch, Gemüse & Kräuter

Das H1-DL ist die eine wahre Schneidikone mit 19 cm Klingenlänge. Mit der europäischen Klinge... mehr

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"Chefmesser - Universalmesser - Dreilagenstahl - 19cm Klinge | H1-DL-EG"

Das H1-DL ist die eine wahre Schneidikone mit 19 cm Klingenlänge. Mit der europäischen Klinge Form und einem ausgewogenen Verhältnis ist das H1-DL dieses Messer ein wahrer Alleskönner. Die Klinge ist aus feinstem Kohlenstoffstahl mit einem Mantel aus Reineisen handgeschmiedet und geschliffen. Die dunkel bis schwarz geätzte Schneidlage erscheint wolkig und bei jeder Klinge, bedingt durch die Handarbeit unterschiedlich lebhaft.

Das H1-DL ist für alle mittelgroßen und auch kleinere Schneidaufgabe die beste Wahl. - Somit das Universalmesser mit Sie alle Aufgaben in der Küche hervorragend erledigen.

Besonderheiten:

Schneidlage aus feinstem Kohlenstoffstahl
Extrem schnitthaltig
Hervorragende nachschärfbar
Rockwellhärte 62-63 HRC
Leicht balliger Anschliff
Feine Sekundärphase
Griff Eiche geräuchert, mehrfach mit Hartöl behandelt
Nicht rostfrei, nimmt Arbeitspatina an
Messingkopfplatte

Freude am Messer: Halten sie ihre Messer mit Streichriemen und Wasserschleifsteinen professionell scharf. Reinigen Sie Ihr Messer unter lauwarmem Wasser und verwenden Sie ein kratzfreies Spültuch. Durch anschließendes, gründliches Trocknen vermeiden Sie mögliche Patina.

Technische Daten:

Klingenhöhe:	47 mm
Messertyp:	Universalmesser
Klingenlänge:	190 mm
Klingenmaterial:	Dreilagen Stahl
Klingenstärke:	3 mm
Schliff:	leicht balliger / konvex Schliff
Rostfrei:	nein - nimmt Arbeitspatina an
Rockwell-Härte:	62-63 HRC
Griffmaterial :	Eiche geräuchert
Griffstärke:	16 mm
Kopfplatte:	Messing
Gewicht:	150 g

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Kundenbewertungen für "Chefmesser - Universalmesser - Dreilagenstahl - 19cm Klinge | H1-DL-EG"

Von: Klaus Wegener-Janson Am: 27.09.2022

Sehr hochwertig

Das Messer lieg sehr gut in der Hand, durch den Griff lässt sich es auch mit feuchten Händen gut und sicher führen. Die Klinge ist sehr gut geschliffen, zB eine sehr fein ausgeschliffene Spitze, für mich hätte es etwas schärfer sein können. Optisch passt am Besten Wow. Das Messer ist auf das Notwendigste begrenzt, was mir richtig gut gefällt, kein Schnickschnack, perfekt. Mehr Messer braucht man nicht.