Officemesser - Universalmesser - Damastmesser | H5-D-MO

Das Hohenmoorer H5-D-MO ist ein handliches Officemesser für präzise Schneidarbeiten bei Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Die Klinge wird in unserer Manufaktur aus 240 Lagen Damaststahl handgeschmiedet. Ihr flacher, leicht balliger Schliff sorgt für eine feine, kontrollierte Schneidführung. Die Klinge ist am Griff 2 mm stark und verjüngt sich zur Spitze.
Der Griff besteht aus über 2.000 Jahre alter Mooreiche. Das Holz wird sorgfältig bearbeitet und mehrfach mit Hartöl behandelt.
Besonderheiten:• Klinge aus 240 Lagen Damaststahl• Hohe Schnitthaltigkeit• Gut nachschärfbar• Härte: 61–62 HRC• Klingenstärke: 2 mm am Griff• Griff aus Mooreiche, mehrfach mit Hartöl behandelt
Freude am Messer:Halten Sie Ihr Messer mit Streichriemen und Wasserschleifsteinen professionell scharf. Reinigen Sie es unter lauwarmem Wasser mit einem kratzfreien Spültuch und trocknen Sie es anschließend gründlich ab. So vermeiden Sie unerwünschte Patina.
Technische Daten: