YVO4-DLD-EK

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YVO4-DLD-EK

Ein besonderes YVO4 Hohenmoorer Santoku mit 16,5 cm Klingenlänge, einer japanischen Klingeform und einem ausgewogenen Verhältniss ist dieses Messer ein warer Alleskönner. Der Griff ist aus karbonisierter Eiche hergestelltund mehrfach hartgeölt. Die Klinge ist  aus 60 Lagen feinstem Kohlenstoffstahl mit einer Ummantelung aus Buttereisen ist handgeschmiedet und mit großem Können geschiffen.

Das YVO4 ist ein universelles Messer und in vielen Schneidaufgaben zu Hause. Das wunderschöne Damastmuster wird durch akribisches Handschleifen und anschließendem Ätzen im unteren Bereich der Klinge sichtbar gemacht. Dabei entsteht eine leicht reliefartige und topographisch anmutende Oberfläche, mit immer neuer und einzigartiger Musterung. Jedes Dreilagen Damastmesser ist somit in seiner Musterung und seinem Erscheinungsbild ein handgefertigtes Unikat mit hohem Anspruch an Funktionalität, Design und Ausstrahlung.

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