Damastmesser Schmiedekurs 3-Tage | Dein Messer entsteht
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Schmied gesucht!
Was gibt es Schöneres als ein Messer aus der Hohenmoorer Messermanufaktur®? - Ein selbstgeschmiedetes Hohenmoorer Messer aus Damast. - Für alle, die das auch so sehen, bieten wir zweieinhalb tägige Schmiedekurse (3-Tage Seminar) an. Unter fachkundiger Anleitung lernst du alle Arbeitsschritte der Messerherstellung und führst diese so weit es geht auch selber aus.
Erlebe das Hohenmoorer Damastmesser Schmiede Seminar!
Lieber Messer- und Kochbegeisterter, unser Damastmesser Seminar ist ein ganz besonderes Ereignis, welches dich nicht nur in Sachen Schmiede und Messerbaukunst weiterbringt, sondern auch eine persönliche Weiterentwicklung bedeutet. Der Umgang mit glühendem Stahl, Hammer, Amboss und dem Lufthammer ist eine Sache, die dafür sorgen wird, dass du das Werkzeug "Messer" in einem neuen Licht sehen wirst.
Und so schmieden wir mit Euch:
Die maximale Teilnehmerzahl ist auf vier Personen pro Seminar beschränkt, dadurch können wir allen die nötige Aufmerksamkeit gewährleisten. Die Kurstage sind so aufgebaut, dass du in jedem Bereich der Fertigung deines Damastmessers mit einbezogen wirst, selbst mit Hand anlegst und so viele Arbeitsschritte wie möglich alleine durchführst. Natürlich wird dir immer zur Hand gegangen und jeder Arbeitsvorgang genaustens erklärt. Am Ende wird dich dein selbstgeschmiedetes Damastmesser bestimmt mehr als begeistern. - Es ist dein Damastmesser... von dir geschmiedet aus hunderten Lagen glühendem Damaststahl.
Die Kurse starten am ersten Tag des Seminars, Nachmittag um 15:00 Uhr. An diesem Tag werden wir dein Messer besprechen, den Damaststahl und die Klingenrohlinge gemeinsam schmieden. Der Tag endet gegen 18:00 mit deinem 240-lagigen Klingenrohling, der die Nacht im Ofen abkühlen darf. Der nächste Tag startet um 9:00 Uhr mit einer kurzen Besprechung des weiteren Vorgehens. Am Ende des Tages, wiederum gegen 18:00, haben wir in der Regel schon die fertigen Klingen erstellt und können die Schönheit des Damaststahls und die Leichtigkeit der Klingen bewundern. Am letzten Tag des Seminars ist es dann so gut wie sicher, dass du mit der Hilfe des Kursleiters dein selbstgefertigtes Damastmesser in deinen Händen hälst. Zur Auswahl stehen unsere Messermodelle H1 und das Hohenmoorer Santoku H4, ein kleineres Kochmesser ist natürlich auch möglich. Hast du besondere Wünsche, dann schreibe uns oder sprich uns vor Ort gerne an. Arbeitskleidung aus "Baumwolle" ist aus feuertechnischen Gründen bitte mitzubringen! (Hose z.B. Jeans & Oberteil z.B. Baumwollhemd)
Das Seminar beinhaltet dein selbst gefertigtes Damastmesser und tagsüber an den Seminartagen die Verpflegung vor Ort. Lasst uns gemütlich bei einem stärkenden Mahl über unsere Fortschritte plaudern!
Die noch freien Termine stehen dir hier im Shop zur Auswahl zur Verfügung. Suche dir bitte vor der Bestellung deinen passenden Termin des Seminars heraus.
Wir sehen uns in Asendorf!
Ulrich Hennicke
Inhaber / Hohenmoorer-Messermanufaktur
Geschenkidee: Verschenken Sie diesen „3-tägigen Schmiedekurs“ und das dadurch entstehende, selbst geschmiedete Damastmesser an Ihre Liebsten. Einen passenden Gutschein zum Ausdrucken finden Sie unter folgendem Link: Gutscheine
Ort und Infos zum Seminar:
Hohenmoorer Messermanufaktur - Hohenmoorer Straße 53 - 27330 Asendorf (zu Google-Maps)
1. Tag: 15:00 -18:00 Uhr
2. Tag: 9:00 -18:00 Uhr
3. Tag: 9:00 -ca 14:00 Uhr
Mitzubringen sind: Gute Laune, Lust auf Feuer und Stahl. Deine Arbeitskleidung sollte aus "Baumwolle" sein! (Hose z.B. Jeans & Oberteil z.B. Baumwollhemd)
Bei Fragen ruf uns einfach an oder sende uns eine E-Mail an: info@hohenmoorer-messermanufaktur.de
Eine Informationsbroschüre als PDF finden Sie hier zum Download: 3-Tage-Schmiedeseminar-Infobroschüre - A4.pdf
(Auch schön als Ausdruck, sollten Sie das Schmiedeseminar verschenken! / Preisangaben im PDF nicht enthalten)
Bei Nichterscheinen verfällt die Kursgebühr. Sollte der Kurs durch euch oder uns verschoben werden müssen, behält die Buchung ihre Wirksamkeit, allein der Termin ändert sich.
Zusatzinformationen:
Schöne Übernachtungsmöglichkeiten ganz in der Nähe Empfehlen können wir beispielsweise das 8 km entfernte Forsthaus Heiligenberg oder www.forsthaus-heiligenberg.de oder das Landgasthaus Okelmann / www.okelmanns.de (Übernachtung nicht im Seminarpreis enthalten).
Weitere Unterkünfte in der Nähe finden Sie hier: Google-Map | Booking.com | Airbnb
Die schöne Gemeinde Asendorf
Besuchen Sie doch mal die Webseite unserer Gemeinde Asendorf und erfahren Sie mehr über mögliche Unterkünfte, Sehenswertes oder dessen Geschichte.
Spitzenkoch Tarik Rose schmiedet & kocht bei uns - NDR | TV-Doku
Der Chef- und TV-Koch aus Hamburg Tarik Rose schmiedet mit Ulrich Hennicke sein eigenes Chefmesser. Hier in unserem Messerwisser-Blog findet ihr in dieser TV-Doku des NDRs einen kleinen Einblick in die Kunst des Schmiedehandwerks.
Lerne Messer schärfen wie die Profis - Kurs:
Für das richtige Schärfen von Messern bieten wir parallel halbstündige Nachmittags- oder Abendkurse zu 48,00 Euro an. Am besten vereinbarst du, bei Interesse, vorab deinen Terminwunsch per E-Mail oder ruf uns an unter der Telefonnummer: +49 (0)4253 800 598 4
* Das verwendete Video ist Eigentum der Firma Constructa-Neff Vertriebs-GmbH - https://www.neff-home.com
Eine tolle Erfahrung
Drei Tage mit Uli und Sören in der Schmiede und dabei sein und auch aktiv mitarbeiten, wenn aus Metallblöcken ein Messer entsteht.
Dabei wird einem erst bewußt, was für eine Arbeit, Liebe zum Detail und zum Produkt dahinter steht.
Ein Wochenende, was man nicht vergisst. Auch deshalb, weil Uli und seine Mannschaft zugewandt und an den Kursteilnehmern interessiert sind und es ihnen wichtig ist, sie mitzunehmen.
..und dann das fertige Messer, unglaublich schön und funktionell.
Ich kann den Kurs und auch die Messer von ganzen Herzen empfehlen.
Einfach super, ich komme wieder!!
Schönes Erlebnis, gute Gespräche und eine ganz neue Messererfahrung
Lieber Uli,
auch wenn unser Schmiedeseminar nun schon gut vier Monate her ist, wirkt das Wochenende aber immer noch nach. Es war eine schöne Erfahrung, wir hatten sehr gute Gespräche (auch jenseits der Messerwelt) und dann das Ergebnis: ein wunderschönes Santoku, an dem man selbst Hand anlegen durfte. Ich benutze es fast jeden Tag und freue mich immer noch wie ein kleines Kind. Habe schon viele Messer ausprobiert, aber das schlägt alle!
Lieber Uli, vielen Dank für die schöne Zeit, die lange nachhallende Erinnerung und eine perfekte Messerkonstruktion, deren Wert man erst bei der Arbeit richtig erkennt. Es ist nicht nur schön, sondern auch ein perfektes Arbeitsgerät. Das Leben ist zu kurz, um mit schlechten Messern zu schneiden ;-).
Liebe Grüße
Thorsten
Mega tolles Schmiede-Seminar
Nach langer Vorfreude durften wir vor ein paar Tagen an einem Damast-Schmiedeseminar in Hohenmoor teilnehmen.
Nach dem Begrüßungskaffee konnte es auch schon mit dem Schmieden losgehen.
Uli erklärt jeden einzelnen Schritt und man darf überall selber Hand anlegen.
Das Ätzen war der aufregendste Teil. Dabei wird das Damastmuster, der Fingerabdruck so richtig sichtbar. Man kann es sogar fühlen
Die Griffe durften wir uns selber aussuchen/aus einem Stück Mooreiche aussägen.
Dieses Seminar können wir nur weiterempfehlen. Man lernt in den 2-3 Tagen so viel über den Messerbau und man weiß danach echt, was man getan hat
Auch für die Verpflegung wurde prima gesorgt, die Linsensuppe war mega gut
Danke nochmal an Uli und Sören! Es hat echt Spaß gemacht mit euch beiden. Das Seminar werden wir nie vergessen, schon allein wegen der schönen Messer, mit denen wir jetzt arbeiten dürfen.
LG
Daniela und Stephan
Eine wirklich wertvolle, bleibende Erfahrung - MACHEN!
Was für ein tolles Wochenende!
Zu Dritt haben wir uns mit Ulrich jeder ein eigenes Nakiri geschmiedet, ein wundervolles japanisches Gemüsemesser aus 240lagigem Damaststahl.
Nach viermaligem Schmieden und Falten haben wir aus dem 15lagigem Grundblock den 240lagigen Damaststahl geschmiedet. Ulrich leitete dabei wundervoll an, unterstützte wo es nötig ist, damit man nach drei Tagen sein eigenes, selbstgeschmiedetes und geschliffenes Messer in der Hand hatte.
Wir konnten unser eigenes Messer mit der Flex grundsäubern, am Bandschleifer die Konturen rausarbeiten und die Fläche grob vorarbeiten und dann mit etlichen Schleifsteinen in immer feineren Körnungen nachbearbeiten. Nach dem Anbringen des Griffes hat uns Ulrich noch gezeigt, wie man die Klinge des Messers perfekt schleift.
Ein Wahnsinnsmesser!!! Das werde ich bis an mein Lebensende hegen und pflegen!
Kochen macht jetzt zur Freude meiner Frau gleich doppelt so viel Spaß...
Super waren auch die Mittagessen mit der Familie! Ulrich hat wirklich lecker gekocht!
Es war von hinten bis vorne ein tolles Wochenende und Ulrich ein echt guter Typ!
MACHEN!!!!
Ulrich, Dir von ganzem Herzen einen riesengroßen Dank von uns Dreien!
Stefan, Jürgen und Daniel.
![Exklusives, [Uli]kate Damastmesser-Set - Chefmesser, Santoku, Officemesser & STR47](https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/media/image/bf/c5/4f/ulikat_set2_350x350@2x.jpg "Exklusives, [Uli]kate Damastmesser-Set - Chefmesser, Santoku, Officemesser & STR47")
