Santoku - japanische Chefmesser - Damastmesser Exklusiv | YVO4-EX-AH

Santoku - japanische Chefmesser - Damastmesser Exklusiv | YVO4-EX-AH
1.900,00 € * 2.000,00 € * (5% gespart)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

  • YVO4-EX-AH
  • Santoku | japanische Allzweckküchenmesse
  • Allrounder - Fleisch, Fisch, Gemüse & Kräuter
Das YVO4-EX-AH ist ein universelles japanisches Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 16,5... mehr
"Santoku - japanische Chefmesser - Damastmesser Exklusiv | YVO4-EX-AH"

Das YVO4-EX-AH ist ein universelles japanisches Santoku Messer mit einer Klingenlänge von 16,5 cm, welches in allen Bereichen des Schneidens mehr als beeindruckt. Nicht umsonst ist die Bedeutung des japanischen Wortes "Santoku", die "Drei Tugenden" und umschreibt damit die guten Eigenschaften beim Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Was also bei uns in der westlichen Küche das klassische "Chefmesser" bzw. Allzweckmesser ist, entspricht in der japanischen Küche dem Santoku. - Hier ist es vielleicht eher die Leidenschaft für welche Messerform man sich entscheidend.


Unser Damast Exklusiv Modell ist eine wahre handwerkliche Herausforderung im Schmieden und Schleifen. Jeweils 176 Lagen feinster Damast flankieren die Schneidlage aus hoch-hartem und feinem Kohlenstoffstahl. Der leicht ballige Anschliff der Klingen überzeugt in der Schneidperformance. Die Griffe aus mehrfach hartgeöltem und leicht gestocktem Ahorn bilden einen wundervollen Kontrast zu den großartigen Klingen.

Das wunderschöne Damastmuster wird durch akribisches Handschleifen und anschließendem Ätzen sichtbar gemacht. Dabei entsteht eine leicht reliefartige und topographisch anmutende Oberfläche, mit immer neuer und einzigartiger Musterung. Jedes Damastmesser ist somit in seiner Musterung und seinem Erscheinungsbild ein handgefertigtes Unikat mit hohem Anspruch an Funktionalität, Design und Ausstrahlung.

Besonderheiten:

  • Japanischen Allzweckmesser (Chefmesser)
  • Klinge aus feinstem, 176-lagen Damast
  • Gute Schnitthaltigkeit
  • Hervorragende nachschärfbar
  • Rockwellhärte 61-62 HRC
  • Leicht balliger Anschliff
  • Feine Sekundärphase
  • Griff Arhorn, mehrfach mit Hartöl behandelt
  • Messingkopfplatte

Freude am Messer: Halten sie ihre Messer mit Streichriemen und Wasserschleifsteinen professionell scharf. Reinigen Sie Ihr Messer unter lauwarmem Wasser und verwenden Sie ein kratzfreies Spültuch. Durch anschließendes, gründliches Trocknen vermeiden Sie mögliche Patina.

Technische Daten:

Messertyp: Santoku Messer
Klingenlänge: 165 mm
Klingenmaterial: Volldamast - 176 Lagen
Klingenstärke: 3 mm
Schliff: leicht balliger / konvex Schliff
Rostfrei: nein - nimmt Arbeitspatina an
Rockwell-Härte: 61-62 HRC
Griffmaterial : Ahorn
Griffstärke: 16 mm
Kopfplatte: Messing
Infos zu "Santoku - japanische Chefmesser - Damastmesser Exklusiv | YVO4-EX-AH"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Santoku - japanische Chefmesser - Damastmesser Exklusiv | YVO4-EX-AH"
Bewertung schreiben
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

YVO4-DL Santoku - Dreilagenstahl Santoku - japanische Chefmesser -...
Inhalt 1 Stück
436,05 € * 459,00 € *
Santoku - japanische Chefmesser YVO4-DL-EG + Schärfset 1 -SHS1 | SET Santoku - japanische Chefmesser YVO4-DL-EG +...
Inhalt 1 Stück
560,50 € * 590,00 € *
Santoku - japanische Chefmesser - Dreilagenstahl Damast | YVO4-DLK-EK Santoku - japanische Chefmesser -...
760,00 € * 800,00 € *
YVO4-D Santoku - Damast Santoku - japanische Chefmesser - Damastmesser...
Inhalt 1 Stück
1.406,00 € * 1.480,00 € *
Santoku - japanische Chefmesser - Dreilagenstahl Damast | YVO4-DLK-EK Santoku - japanische Chefmesser -...
760,00 € * 800,00 € *
TIPP!
YVO4-DL Santoku - Dreilagenstahl Santoku - japanische Chefmesser -...
Inhalt 1 Stück
436,05 € * 459,00 € *
YVO1-EX Universalmesser - Damast Exclusiv Chefmesser - Universalmesser - Damastmesser...
Inhalt 1 Stück
2.042,50 € * 2.150,00 € *
Santoku - japanische Chefmesser YVO4-DL-EG + Schärfset 1 -SHS1 | SET Santoku - japanische Chefmesser YVO4-DL-EG +...
Inhalt 1 Stück
560,50 € * 590,00 € *
YVO8-EX Nakiri - Damast Exklusiv Nakiri - Messer - japanisches Gemüsemesser -...
Inhalt 1
1.900,00 € * 2.000,00 € *
Chefmesser - YVO1plus240D Chefmesser - YVO1plus240D
Inhalt 1 Stück
2.469,05 € * 2.599,00 € *
NEU
Exklusives, [Uli]kate Damastmesser-Set - Chefmesser, Santoku, Officemesser & STR47 Exklusives, [Uli]kate Damastmesser-Set -...
Inhalt 1 Set
4.275,00 € * 4.500,00 € *
YVO1-D Universalmesser - Damast Chefmesser - Universalmesser - Damastmesser -...
Inhalt 1 Stück
1.510,50 € * 1.590,00 € *
YVO10-D Santoku klein - Damast Kleines Santoku - japanisches Gemüsemesser -...
Inhalt 1 Stück
902,50 € * 950,00 € *
YVO2-D Chefmesser - Damast Chefmesser - Universalmesser - Damastmesser -...
Inhalt 1 Stück
1.700,50 € * 1.790,00 € *
YVO9-EX Brotmesser - Damast Exklusiv Brotmesser aus Damast - Damastmesser Exklusiv...
Inhalt 1
2.612,50 € * 2.750,00 € *
Nakiri - Messer - japanisches Gemüsemesser - Damastmesser | YVO8-D-MO Nakiri - Messer - japanisches Gemüsemesser -...
Inhalt 1 Stück
1.406,00 € * 1.480,00 € *
YVO2-DL Universalmesser - Dreilagenstahl Chefmesser - Universalmesser - Dreilagenstahl -...
Inhalt 1 Stück
502,55 € * 529,00 € *
YVO2-EX Chefmesser - Damast Exclusiv Chefmesser - Universalmesser - Damastmesser...
Inhalt 1 Stück
2.470,00 € * 2.600,00 € *
YVO1-DL Universalmesser - Dreilagenstahl Chefmesser - Universalmesser - Dreilagenstahl -...
Inhalt 1 Stück
470,25 € * 495,00 € *
YVO10-DL Santoku klein - Dreilagenstahl Kleines Santoku - japanisches Gemüsemesser -...
Inhalt 1 Stück
398,05 € * 419,00 € *
Chefmesser - San Mai Damast - 23cm Klinge - Sonderedition | YVO2-SM-MB | UK02-022 Chefmesser - San Mai Damast - 23cm Klinge -...
Inhalt 1 Stück
2.469,05 € * 2.599,00 € *
Grill-DL Grillmesser - Damast-Exklusiv Grillmesser mit 30cm Klingenlänge -...
Inhalt 1 Stück
2.470,00 € * 2.600,00 € *
Kleines Santoku - japanisches Gemüsemesser - Damastmesser Exklusiv | YVO10-EX-AH Kleines Santoku - japanisches Gemüsemesser -...
Inhalt 1 Stück
1.235,00 € * 1.300,00 € *
YVO6-D Tuniermesse - Damast Schälmesser - Tourniermesser - Damastmesser |...
Inhalt 1 Stück
451,25 € * 475,00 € *
Holz Schneidebrett aus Eiche mit leicht abfallender Schneidefläche | Ulleboss Downhill Holz Schneidebrett aus Eiche mit leicht...
Inhalt 1 Stück
617,50 € * 650,00 € *
Brotmesser aus Monostahl | YVO9-MS-EG Brotmesser aus Monostahl | YVO9-MS-EG
Inhalt 1
807,50 € * 850,00 € *
YVO5-D Officemesser - Damast Officemesser - Universalmesser - Damastmesser |...
Inhalt 1 Stück
451,25 € * 475,00 € *
YVO7-DL Petite / Gemüsemesser - Dreilagenstahl Petit Gemüsemesser - Dreilagenstahl | YVO7-DL-EG
Inhalt 1 Stück
398,05 € * 419,00 € *
Officemesser - Universalmesser - Monostahl | YVO5-MS-EG Officemesser - Universalmesser - Monostahl |...
Inhalt 1 Stück
118,75 € * 125,00 € *
YVO9-D Brotmesser - Damast Brotmesser aus Damast - Damastmesser | YVO9-D-MO
Inhalt 1
1.890,50 € * 1.990,00 € *
YVO8-DL Nakiri - Dreilagenstahl Nakiri - Messer - japanisches Gemüsemesser -...
Inhalt 1 Stück
436,05 € * 459,00 € *
Zuletzt angesehen