Officemesser - Universalmesser - Damastmesser | YVO5-D-MO

Das Hohenmoorer YVO5-EX-Officemesser ist gemacht, um kleinere Schneidaufgaben in der Zubereitung zu erledigen. Dieseseinzigartige Officemesser ist handgeschmiedet aus 240-Lagen Damaststahl. Der Klingenschliff ist flach und leicht ballig und hand-finished. Maximale Klingenstärke im 2 mm und zur Spitze verjüngend. Handgearbeitet aus C100Cr6, 1.2842 Werkzeugstahl und 75Ni8-Stahl.
Der Griff  ist aus sehr schöner, über 2.000 Jahre alter Mooreiche gefertigt, welcher mit Hartöl behandelt ist und mit Kamelienöl behandelt und geschützt ist.

Besonderheiten:

• Klinge aus feinstem 240-Lagen Damaststahl 
• Extrem schnitthaltig
• Hervorragende nachschärfbar
• Rockwellhärte 61-62 HRC
• Klingenstärke: 2mm am Griff
• Griff Eiche besonders geräuchert, mehrfach mit Hartöl behandelt

Freude am Messer: Halten sie ihre Messer mit Streichriemen und Wasserschleifsteinen professionell scharf. Reinigen Sie Ihr Messer unter lauwarmem Wasser und verwenden Sie ein kratzfreies Spültuch. Durch anschließendes, gründliches Trocknen vermeiden Sie mögliche Patina.

Technische Daten: