Chefmesser Damast, Damastmesser, Kochmesser

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Artikel-Nr.: H2-60L-SLIM
Messertyp: Universalmesser, Kochmesser
Anwendung: große Schneidaufgaben in der Küche

Das große H2 Universalmesser in der 60L-Slim Edition, ein feines Messer. Wie der Name schon... mehr

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"H2-Universal groß 60LSlimEG"

Das große H2 Universalmesser in der 60L-Slim Edition, ein feines Messer.

Wie der Name schon sagt, sind diese Klingen der 60Lagen Slim Damast Edition, aus 60 Lagen unserer speziellen Damastkomposition, präzise auf 2mm geschmiedet. Erhalten einen flachen, sehr leicht balligen Anschliff. Somit haben diese eine sehr schneidefreudige und stabile Klinge und Schneide.

Die Griffe werden wie gewohnt aus geräucherter Eiche gefertigt, die Kopfplatten haben wir diesmal aus Edelstahl angedacht und wir finden das sieht prächtig aus.

Klingenhöhe:	54 mm
Messertyp:	Universalmesser
Klingenlänge:	230 mm
Klingenmaterial:	Volldamast 60 Lagen Klingenstärke 2mm
Klingenstärke:	2 mm
Schliff:	leicht balliger / konvex Schliff
Rostfrei:	nein - nimmt Arbeitspatina an
Rockwell-Härte:	60-61 HRC
Griffmaterial :	Eiche geräuchert
Griffstärke:	16 mm
Kopfplatte:	Edelstahl
Gewicht:	150 g

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