Damastmesser
Unsere Damastmesser werden aus 240 Lagen ausgewähltem Kohlenstoffstahl traditionell von Hand geschmiedet. Jede Klinge besitzt ein eigenes Damastmuster und ist damit ein Unikat.
In Verbindung mit Griffen aus jahrtausendealter Mooreiche entstehen scharfe, ausgewogene Werkzeuge mit eigenständigem Charakter. Für Schmied Ulrich Hennicke erhält jedes Messer seine Seele durch Feuer, Stahl, Zeit und echte Handarbeit.
Unsere Damastmesser fertigen wir unter anderem als Santoku, Chefmesser, Gemüsemesser, Tourniermesser, Nakiri, Officemesser und Brotmesser.
Wie Sie ein Damastmesser richtig pflegen und Ihr Küchenmesser fachgerecht schärfen, erfahren Sie in unserem Messerwisser-Blog.