Santoku kaufen: handgeschmiedete Küchenmesser aus Damast

Ein Santoku ist ein vielseitiges Küchenmesser japanischer Form: Es schneidet Gemüse, Fisch und Fleisch und eignet sich auch zum feinen Zerteilen von Kräutern. Unsere Santoku-Messer entstehen in der Hohenmoorer Messermanufaktur in Niedersachsen. Hier findest du das H4 in verschiedenen Stahlausführungen und mit unterschiedlichen Griffmaterialien.

Welches Damast-Santoku passt zu dir?

Vergleiche das H4 Santoku aus Damast 60L Slim, das H4 Damastmesser mit Mooreichegriff und die weiteren Ausführungen. Entscheidend sind Klingenform, Abmessungen, Stahl und der Griff, der gut in deiner Hand liegt. Die genauen Eigenschaften stehen bei jedem Messer.

Pflege für dein Santoku

Beachte die Pflegehinweise der jeweiligen Stahlausführung. Nicht rostfreie Klingen werden von Hand gereinigt, direkt getrocknet und entwickeln im Gebrauch eine Patina. Unsere Tipps zur Messerpflege und zum Nachschärfen helfen dir dabei. Wenn du vor dem Kauf Fragen hast, beraten wir dich persönlich aus der Schmiede.