Die Schönheit scharfer Klingen - NEFF TV
NEFF Geschichtenküche berichtet über die "Hohenmoorer Messermanufaktur"
In der Hohenmoorer Messermanufaktur werden Messer noch mit der Hand geschmiedet. Schmied Ulrich Hennicke hat in einem alten Schweinestall bei Asendorf seine Werkstatt eingerichtet. Dort schmiedet er mehrlagigen Damaststahl zu wunderschönen Unikaten. Ein Kunstwerk wie in alten Zeiten. Die Hohenmoorer Messer zeichnen sich aus durch ihre graublaue Maserung und den Griff aus Jahrtausende alter Mooreiche. „In der Entstehung meiner Messer stecken 19 Jahre Erfahrung und Leidenschaft,” sagt er.
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