Messerwisser: Damastmesser, Pflege und Schärfen

Was macht ein Damastmesser aus, wie pflegst du deine Klinge und wie hältst du sie scharf? Im Messerwisser teilt Uli Hennicke sein Wissen aus der Hohenmoorer Schmiede. Entdecke praktische Tipps, Videos und Antworten rund um Küchenmesser, Streichriemen und Schleifsteine.

Was macht ein Damastmesser aus, wie pflegst du deine Klinge und wie hältst du sie scharf? Im Messerwisser teilt Uli Hennicke sein Wissen aus der Hohenmoorer Schmiede. Entdecke praktische Tipps,... mehr erfahren »
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Messerwisser: Damastmesser, Pflege und Schärfen

Was macht ein Damastmesser aus, wie pflegst du deine Klinge und wie hältst du sie scharf? Im Messerwisser teilt Uli Hennicke sein Wissen aus der Hohenmoorer Schmiede. Entdecke praktische Tipps, Videos und Antworten rund um Küchenmesser, Streichriemen und Schleifsteine.

Wir sind immer auf der Suche nach besonderen Materialien, nun haben wir sogar sehr alte Webstühle aus Eiche hier aus Hohenmoor gefunden. Das Holz ist sehr hart und dunkel und gibt ganz besondere Griffe für unysere...
Wir freuen uns sehr das Chef Julien Royer sich für ein Hohenmoorer YVO2 DL Chefmesser mit einer 23cm, handgeschmiedeten Klinge aus feinstem Kohlenstoffstahl mit einem Mantel aus Reineisen entschieden hat. Hier ein Bild mit...
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