Spitzenkoch und TV-Koch Tarik Rose aus Hamburg besucht uns in der Hohenmoorer-Messermanufaktur auf seiner kulinarischen Rundreise durch den Norden. In der Sendung "Iss besser! - Tariks wilde Küche" kocht er bei uns und...
Wie in allen Künsten sind auch in der Schmiedekunst die Auftragsarbeit eine Möglichkeit hochwertige und seltene Kunstwerke zu erschaffen, welche dann in ihrer Vollendung für den Auftragsgeber etwas ganz besonders bedeuten....
Was genau ist Damaszener Stahl und wie werden die legendären Klingen hergestellt? Das Schmieden von Damastmessern ist eine Kunstform, welche nur von Meistern des Schmiedefeuers durchgeführt werden kann.
In der Hohenmoorer Messermanufaktur werden Messer noch mit der Hand geschmiedet. Schmied Ulrich Hennicke hat in einem alten Schweinestall bei Asendorf seine Werkstatt eingerichtet. Dort schmiedet er mehrlagigen Damaststahl...
Es komm selten vor aber ab und zu erreichen uns doch Klingen mit Ausbrüchen an der Schneide zur Reparatur, oft wird dann auch die Frage der Gewährleistung gestellt, doch in 99% der Fälle war eine Fehlnutzung und oder wie...
Wir sind immer auf der Suche nach besonderen Materialien, nun haben wir sogar sehr alte Webstühle aus Eiche hier aus Hohenmoor gefunden. Das Holz ist sehr hart und dunkel und gibt ganz besondere Griffe für unysere...