https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/ HM Messermanufaktur - Messerwisser de-de Thu, 09 Apr 2026 17:48:45 +0200 https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/neuvorstellung-damastmesser-60l-slim-serie https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/neuvorstellung-damastmesser-60l-slim-serie Die 60L Slim Damastmesser Serie vereint traditionelle Handwerkskunst mit modernem Design. Erfahre mehr über die Vorteile, Besonderheiten und die richtige Pflege dieser außergewöhnlichen Messer. Messerwisser Sat, 28 Feb 2026 00:00:00 +0100 https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/wie-uli-zum-schmieden-kam https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/wie-uli-zum-schmieden-kam Hier erzählt Uli in einem kurzen Interview wie er zum Schmieden kam. Was bewegt ihn diesen Schritt zu gehen. Messer sind Objekte und Werkzeuge seit Anbeginn. Damastschmieden ist Leidenschaft und Liebe, Handwerk und Kunst. Messerwisser Wed, 28 May 2025 14:00:00 +0200 https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/was-sind-die-vorteile-handgeschmiedeter-kochmesser https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/was-sind-die-vorteile-handgeschmiedeter-kochmesser Was sind die Vorteile handgeschmiedeter Kochmesser: Handgeschmiedete Kochmesser bieten zahlreiche Vorteile, die sich in der überlegenen Schneideleistung, der Langlebigkeit, der Benutzerfreundlichkeit und der ästhetischen Schönheit manifestieren. Messerwisser Sat, 18 Jan 2025 19:00:00 +0100 https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/hmm-sommer-verlosung-2024-teilnahmebedingungen https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/hmm-sommer-verlosung-2024-teilnahmebedingungen Wir haben etwas ganz Besonderes für euch! Unsere "HMM Sommer Verlosung 2024" steht an, und ihr könnt fantastische Preise im Gesamtwert von 500 Euro gewinnen. Messerwisser Sun, 30 Jun 2024 00:00:00 +0200 https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/aus-der-hohenmoorer-yvo-serie-wird-die-hohenmoorer-h-serie https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/aus-der-hohenmoorer-yvo-serie-wird-die-hohenmoorer-h-serie Aus der Hohenmoorer Yvo Serie wird die Hohenmoorer H Serie - arbeiten-in-der-schmide Eine Ära endet und eine neue beginnt. Die Hohenmoorer Yvo Serie wird zur Hohenmoorer H Serie. Das H steht hierbei für Handwerkskunst, hohe Schärfe, Herzblut, Hohenmoorer und nicht zuletz auch ... Messerwisser Thu, 18 Apr 2024 08:00:00 +0200 https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/besondere-weihnachtsgeschenke-fuer-leidenschaftliche-koeche-von-exklusiven-messern-bis-zu-schmiedeseminaren https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/besondere-weihnachtsgeschenke-fuer-leidenschaftliche-koeche-von-exklusiven-messern-bis-zu-schmiedeseminaren Die Adventszeit naht und somit auch die Suche nach dem idealen Geschenk für Ihre Liebsten. 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Messerwisser Wed, 25 Oct 2023 00:00:00 +0200 https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/der-streichriemen-einfach-dauerhaft-scharf https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/der-streichriemen-einfach-dauerhaft-scharf Wie halte ich mein Messer dauerhaft scharf? Eine der besten Methoden, um deine Messer scharf zu halten, ist die Verwendung eines hochwertigen Streichriemens! In unserem neuen Video zeigt Ihnen Uli, wie Sie mit unserem handgefertigten Streichriemen aus Eiche und Rindsleder Ihre... Messerwisser Tue, 03 Oct 2023 17:00:00 +0200 https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/fragen-an-uli-die-experten-antworten-rund-um-messer https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/fragen-an-uli-die-experten-antworten-rund-um-messer Wenn Sie mehr über Profi Küchenmesser aus Damast und anderen Stahlarten wissen wollen, sind Sie bei Uli richtig. Uli ist Ulrich Hennicke, der Chef von Hohenmoorer-Messermanufaktur, einer der besten deutschen Schmieden für Profi Küchenmesser. 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Messerwisser Thu, 10 Feb 2022 00:00:00 +0100 https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/auftragsarbeit-ein-messer-genau-nach-ihren-wuenschen https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/auftragsarbeit-ein-messer-genau-nach-ihren-wuenschen Wie in allen Künsten sind auch in der Schmiedekunst die Auftragsarbeit eine Möglichkeit hochwertige und seltene Kunstwerke zu erschaffen, welche dann in ihrer Vollendung für den Auftragsgeber etwas ganz besonders bedeuten. Hier spielen oft nur wenige Komponenten eine entscheid... Messerwisser Sun, 06 Feb 2022 00:00:00 +0100 https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/was-ist-ein-damastmesser https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/was-ist-ein-damastmesser Was genau ist Damaszener Stahl und wie werden die legendären Klingen hergestellt? Das Schmieden von Damastmessern ist eine Kunstform, welche nur von Meistern des Schmiedefeuers durchgeführt werden kann. Messerwisser Fri, 22 Jan 2021 00:00:00 +0100 https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/dein-damastmesser-richtig-schaerfen-und-pflegen https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/dein-damastmesser-richtig-schaerfen-und-pflegen Uli Hennicke von der Hohenmoorer Messermanufaktur zeigt uns in übersichtlichen Schritten, wie man sein Küchenmesser richtig schärft und wie dieses auch auf Dauer scharf gehalten wird. Hierbei kommt sowohl der Streichriemen wie auch verschiedene Schärfesteine zum Einsatz. Messerwisser Sun, 13 Sep 2020 00:00:00 +0200 https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/die-richtige-schleifstein-koernung-verwenden https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/die-richtige-schleifstein-koernung-verwenden Hier erklärt Uli der Schmied aus der Hohenmoorer-Messermanufaktur, die Anwendungsmöglichkeiten von Keramik Schleifsteine um sein Messer in mehreren Schritten richtig zu schärfen. Welche Körnung ist die richtige für welche Anwendung? Messerwisser Sat, 12 Sep 2020 00:00:00 +0200 https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/die-schoenheit-scharfer-klingen-neff-tv https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/die-schoenheit-scharfer-klingen-neff-tv In der Hohenmoorer Messermanufaktur werden Messer noch mit der Hand geschmiedet. Schmied Ulrich Hennicke hat in einem alten Schweinestall bei Asendorf seine Werkstatt eingerichtet. Dort schmiedet er mehrlagigen Damaststahl zu wunderschönen Unikaten. Messerwisser Sat, 22 Aug 2020 00:00:00 +0200 https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/neu-schneidebretter-ulleboss-downhill https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/neu-schneidebretter-ulleboss-downhill Der ULLEBOSS Downhill ist die innovative Steigerung unseres Stirnholz-Scheidenbretts ULLEBOSS. Eine sanft abfallende Schneidefläche mündet mit einem Radius an der Brett Außenkante, somit sammeln sich Säfte und Wasser beim Schneiden, im vom Benutzer abgewandten Bereich. Messerwisser Thu, 13 Aug 2020 00:00:00 +0200 https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/ausbrueche-an-klingen-vermeiden-anwenderhinweise https://hohenmoorer-messermanufaktur.de/ausbrueche-an-klingen-vermeiden-anwenderhinweise Es komm selten vor aber ab und zu erreichen uns doch Klingen mit Ausbrüchen an der Schneide zur Reparatur, oft wird dann auch die Frage der Gewährleistung gestellt, doch in 99% der Fälle war eine Fehlnutzung und oder wie wir dann später erfahren haben auch etwas Pech im der Gr... Messerwisser Sun, 02 Aug 2020 00:00:00 +0200