YVO2-MS Chefmesser - Monostahl

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  • YVO2-MS-EG
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Das YVO2-MS-EG unser Chefmesser mit 23 cm Klingenlänge ist ein Arbeitspferd, gefertigt aus... mehr
YVO2-MS Chefmesser - Monostahl

Das YVO2-MS-EG unser Chefmesser mit 23 cm Klingenlänge ist ein Arbeitspferd, gefertigt aus feinem Kohlenstoffstahl, der Griff ist aus mit Hartöl behandelter geräucherter Eiche. Die leicht ballig und dünn ausgeschliffene Klinge wurde in Kaffee patiniert und durch Kamelienöl geschützt, Härte 60 - 61 HRC.

Besonderheiten:

  • Klinge aus feinstem Kohlenstoffstahl
  • Extrem schnitthaltig
  • Hervorragende Nachschärfbar
  • Rockwellhärte 60-61 HRC
  • Technische Daten:
  • Klingenlänge: 23cm
  • Klingenstärke: 3mm am Griff
  • Leicht balliger Anschliff
  • Feine Sekundärphase
  • Griff Eiche geräuchert, mehrfach mit Hartöl behandelt
  • Nicht rostfrei, nimmt Arbeitspatina an
  • Messingkopfplatte schützt das Stirnholz zur Klinge

 

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