Santoku Messer mit 16,5 cm Klingenlänge, nicht rostfrei, Schneidlage aus 1.2008-Stahl, Mantel aus Butter- oder Reineisen. Santoku Messer zeichnen ihre Vielseitigkeit beim Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse aus. Griff aus geräucherter Eiche, mit Hartöl behandelt, Klinge patiniert und mit Kamelienöl geschützt. Härte 62 - 63 HRC. Maximale Klingenstärke 3mm zur Sitze verjüngend, Klingenschliff flach, leicht ballig.
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