Chefmesser - Universalmesser - Dreilagenstahl - 19cm Klinge | YVO1-DL-EG

Das YVO1-DL ist die eine wahre Schneidikone mit 19 cm Klingenlänge. Mit der europäischen Klinge Form und einem ausgewogenen Verhältnis ist das YVO1-DL dieses Messer ein wahrer Alleskönner. Die Klinge ist aus feinstem Kohlenstoffstahl mit einem Mantel aus Reineisen handgeschmiedet und geschliffen. Die dunkel bis schwarz geätzte Schneidlage erscheint wolkig und bei jeder Klinge, bedingt durch die Handarbeit unterschiedlich lebhaft.

Das YVO1-DL ist für alle mittelgroßen und auch kleinere Schneidaufgabe die beste Wahl. - Somit das Universalmesser mit Sie alle Aufgaben in der Küche hervorragend erledigen.

Besonderheiten:

• Schneidlage aus feinstem Kohlenstoffstahl
• Extrem schnitthaltig
• Hervorragende nachschärfbar
• Rockwellhärte 62-63 HRC
• Leicht balliger Anschliff
• Feine Sekundärphase
• Griff Eiche geräuchert, mehrfach mit Hartöl behandelt
• Nicht rostfrei, nimmt Arbeitspatina an
• Messingkopfplatte

Freude am Messer: Halten sie ihre Messer mit Streichriemen und Wasserschleifsteinen professionell scharf. Reinigen Sie Ihr Messer unter lauwarmem Wasser und verwenden Sie ein kratzfreies Spültuch. Durch anschließendes, gründliches Trocknen vermeiden Sie mögliche Patina.

Technische Daten: