YVO7-DL Petite / Gemüsemesser - Dreilagenstahl

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Wie der Name Petite schon sagt ist dieses Messer unser kleines Universalmesser mit 12.5 cm... mehr
YVO7-DL Petite / Gemüsemesser - Dreilagenstahl

Wie der Name Petite schon sagt ist dieses Messer unser kleines Universalmesser mit 12.5 cm Klingenlänge. Die Klinge ist aus feinstem Kohlenstoffstahl mit einem Mantel aus Reineisen handgeschmiedet und geschiffen. Die dunkel bis schwarz geätzte Schneidlage erscheint wolkig und bei jeder Klinge, bedingt durch die Handarbeit unterschiedlich lebhaft. Das Petite ist für alle kleineren Schneidaufgaben rund um die Speisen Zubereitung oder auch zum Ernten von Gemüse im Garten bestens geeignet.

Am besten halten sie ihre Messer mit unserem Streichriemen und Schärfsteinen auf einer exquisiten Gebrauchsschärfe.

 

Besonderheiten:

  • Schneidlage aus feinstem Kohlenstoffstahl
  • Extrem schnitthaltig
  • Hervorragend nachschärfbar
  • Rockwellhärte 62-63 HRC
  • Technische Daten:
  • Klingenlänge: 12,5cm
  • Klingenstärke: 3mm am Griff
  • Leicht balliger Anschliff
  • Feine Sekundärphase
  • Griff Eiche geräuchert, mehrfach mit Hartöl behandelt
  • Nicht rostfrei, nimmt Arbeitspatina an
  • Messingkopfplatte schützt das Stirnholz zur Klinge

 

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