YVO4-D Santoku - Damast

Santoku Messer in der luxeriösen Variante. Ein Traum zum Schneiden. Mit 16,5 cm Klingenlänge. Handgeschmiedet aus 240 Lagen Damaststahl. Klingenschliff flach, leicht ballig, Handfinish. Maximale Klingenstärke 3 mm zur Spitze verjüngend. Handgearbeitet aus C100Cr6, 1.2842 Werkzeugstahl und 75Ni8-Stahl, Griff aus sehr schöner über 2.000 Jahre alter Mooreiche, mit Hartöl behandelt, Klinge mit Kamelienöl geschützt. Härte 61 - 62 HRC. Gewicht 150 Gramm

Mit unseren Streichriemen und Schärfsteinen behalten Ihre Messer immer eine exzellente Gebrauchschärfe.