YVO1-D Universalmesser - Damast

Universalmesser YVO1, unsere Schneidikone, mit 19 cm Klingenlänge, einer europäischen Klingeform und einem ausgewogenen Verhältniss ist dieses Messer ein warer Alleskönner. Gefertigt aus 240 Lagen feinstem Kohlenstoffstahl, ist mit großem Können handgeschmiedet und geschiffen. Das YVO1 ist ein universelles, europäisches Messer und in vielen Schneidaufgaben zu Hause. Das wunderschöne Damastmuster wird durch akribisches Handschleifen und anschließendem Ätzen sichtbar gemacht. Dabei entsteht eine leicht reliefartige und topographisch anmutende Oberfläche, mit immer neuer und einzigartiger Musterung. Jedes Damastmesser ist somit in seiner Musterung und seinem Erscheinungsbild ein handgefertigtes Unikat mit hohem Anspruch an Funktionalität, Design und Ausstrahlung.

Besonderheiten:

• Klinge aus feinstem, handgeschmiedetem, 240 lagigem Damast
• Extrem schnitthaltig
• Hervorragend Nachschärfbar
• Rockwellhärte 61-62 HRC
• Leicht balliger Anschliff
• Feine Sekundärphase
• Griff aus jahrhunderte alter Mooreiche, mehrfach mit Hartöl behandelt
• Nicht rostfrei, nimmt Arbeitspatina an
• Messingkopfplatte schützt das Stirnholz des Griffes zur Klinge hin