Messer aus Dreilagenstahl

Unsere Messer aus Dreilagenstahl werden komplett von Hand gefertigt. In der Schneidlage verwenden wir einen Kohlenstoffstahl, der einen höheren Anteil an Kohlenstoff (1,3%) besitzt als der Monostahl. Die 3mm starken, handgeschmiedeten Dreilagenstahlklingen ermöglichen eine gutes Zusammenspiel der hoch kohlenstoffhaltigen Schneidelage mit der stützenden Wirkung des Buttereisens. Durch die Handschmiedung entstehen unregelmäßig dicke Verbindungen zur Schneidlage, diese ergeben dann beim Handschliff eine unregelmäßig, wolkige Schliffoptik.

(Artikelnummer: YNA DLS G)
439.00 EUR
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Lieferzeit: 3-4 Tage
499.00 EUR
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Hersteller: Hohenmoorer Messermanufaktur
Lieferzeit: 5-6 Tage
Großes Gemüsemesser mit 19 cm Klingenlänge
Santoku mit 16,5cm Dreilagenstahlklinge (Artikelnummer: YSAN 165 DLS)
439.00 EUR
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Hersteller: Hohenmoorer Messermanufaktur
Lieferzeit: 3-4 Tage
Santoku mit 16,5 cm Dreilagenstahlklinge
469.00 EUR
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Hersteller: Hohenmoorer Messermanufaktur
Lieferzeit: 3-4 Tage
Universalmesser mit 19 cm Klingenlänge
499.00 EUR
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Hersteller: Hohenmoorer Messermanufaktur
Lieferzeit: 5-6 Tage
Universalmesser mit 24 cm Klingenlänge
Yvo Petite (Artikelnummer: YP-3LS-EG)
395.00 EUR
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Hersteller: Hohenmoorer Messermanufaktur
Lieferzeit: 3-4 Tage
Yvo Petite Dreilagenstahl
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