Damastmesser

Unsere Krönung der Schöpfung sind Damastmesser aus 240 Lagen Volldamast. Durch die Kombination aus zwei Sorten bestem Werkzeugstahl und einem zähen, nickelhaltigen Stahl entstehen Messer mit einer überragenden Schnitthaltigkeit sowie dem optimalen Maß an Flexibilität und Härte. Jedes Messer ist komplett handgeschmiedet und besticht durch die einzigartige Maserung. Unsere Damastmesser gibt es in zwei Universalgrößen, als großes Gemüsemesser, Tourniermesser und Officemesser, jeweils mit einem Griff aus Mooreiche. Die Klingenstärke bei den Kochmessern beträgt 3mm bei Tourniermesser und Officemesser 2mm. Der Klingenanschliff ist flach und leicht ballig.