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Ulrich Hennicke Gründer und Kopf der Hohenmoorer Messermanufaktur.  
Mai
04

Yvo 1 Bericht im Messerforum

Hier im Messerforum geht es um unser Yvo1 mit Monostahlklinge.

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Apr
30

Aus einem alten Eichenpfahl

Aus einem alten Eichenpfahl

Ein Kunde äußerte den Wunsch, seiner Frau ein Yvo 1 mit einem Griff aus einem alten Koppel Zaunpfahl, den sie ausgebuddelt hatten, bauen zu lassen.
Gerne kamen wir diesem Auftrag nach. Unser Kunde schnitzte noch eine Schatulle aus dem selben Stück Eichenholz dazu.
Es ist sehr schön zu sehen wie unsere Arbeit Freude bereitet und Inspiration ist,

vielen Dank.

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Apr
28

Tarik in der Outdoor Küche

Ich mag ja Tariks Art zu Kochen, schnell unaufgeregt und lecker. Hier in der Outdoorküche

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Apr
27

Japanische Messerschmiede Kunst

Es freut mich immer sehr, Handwerker bei ihrer Arbeit zu betrachten, um so mehr wie hier zu sehen, wenn es sich um mit viel Liebe hergestellte Kochmesser geht.

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Apr
10

Kontaktformular Hohenmoorer Messermanufaktur

Liebe Kunden und Fragesteller, bitte seid so gut und schreibt eure Mailadresse mit in euren Text, da unser Formular diese, in der dafür vorgesehenen Spalte, leider nicht mit sendet.
Wir arbeiten an diesem Problem und hoffen diesen Fehler bald behoben zu haben.

Beste Grüße aus Hohenmoor, Uli

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Apr
05

Frohe Ostern

Die Hohenmoorer Messermanufaktur wünscht frohe Ostern.

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Apr
01

Mitarbeiter gesucht

Hallo zusammen.
Die Hohenmoorer Messermanufaktur sucht engagierte Mitarbeiter zur Unterstützung unseres Teams. Die Grundvoraussetzungen sind: Freude am Handwerk und an Messern, selbständiges Arbeiten und technische sowie ästhetisches Verständniss. Denkbar ist Teil oder auch Vollzeit.

Vielen Dank eure Hohenmoorer

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Feb
26

Yvo3 Dreilagenstahl mit Sondergriff

Yvo3 Dreilagenstahl mit Sondergriff

Wir sind auch für spezielle Kundenwünsche offen.
Hier ist ein Yvo3 Dreilagenstahl mit nordischer Maserbirke entstanden.

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Feb
19

Yvo1 im Test

Folgt einmal diesem Link, da wird unser Yvo1 Monostahl getestet.

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Feb
13

Hohenmoorer Messer in San Francisco

Vor vielen Jahren war mein Bruder zum Schüleraustausch in den USA und in San Francisco, er hatte natürlich sehr viel gesehen und sehr viel zu erzählen. Diese Geschichten und die Fernsehserie “ Die Straßen von San Francisco“ formten in mir ein besonderes Bild dieser Stadt. Daher freue ich mich sehr unsere Hohenmoorer Messer in diesem Szenario zu sehen. Vielen Dank Wayne von Quitokeeto.

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Jan
23

Die Beef Buddies und der Hopfenspargel

Tarik Roose schwingt die Hohenmoorer Messer bei den Beef Buddies.
Hopfen Spargel, nie gehört und so klein, Hammer.

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Jan
19

Carlos Koch-Chaos

Carlos Koch-Chaos

Carlos Koch-Chaos mit Carlo von Tiedemann, Tarik Rose und Hohenmoorer Messern.

Sehr schön…

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Jan
17

Yvo1 im Stil Magazin

Yvo1 im Stil Magazin

Wir freuen uns ein Bild des Yvo1, unserer Schneidikone, im Stil Magazin der NZZ am Sonntag zu sehen, vielen Dank.

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Jan
14

Hohenmoorer Messer direkt ab Hohenmoor

Sie können ab sofort auch Ihre Messer direkt bei uns bestellen und kaufen. Sprechen Sie uns bitte an. Ein Hohenmoorer Messermanufaktur Onlineshop ist in Arbeit und steht Ihnen sehr bald zur Verfügung.

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Dez
29

Die Hohenmoorer Magnetleiste

Die Hohenmoorer Magnetleiste

Sehr geehrte Kunden und Freunde der Hohenmoorer Messermanufaktur,

unsere neue Magnetleiste zur professionellen Aufbewahrung der Hohenmoorer Messer ist nun lieferbar.
Sie bietet eine hohe Haltekraft bei gleichzeitigem guten Lösen der Messer, auch schwere Klingen haften sicher .
Die Leiste kann jeweils um 5° vertikal geschwenkt werden, um einen noch einfacheren Zugriff auf die Messer zu haben.
Die Befestigung kann durch Kleben an glatten Flächen und ebenso mit Schrauben erfolgen.

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Nov
02

Y3 Monostahl bei seiner Lieblingsbeschäftigung

Y3 Monostahl bei seiner Lieblingsbeschäftigung

Herbstzeit ist Kürbissuppen Zeit und unser Dauertest Y3 hatte viel Freude beim Zerlegen diese Hokkaido Kürbis. Zur Seite stand ein kleines Kneipchen aus dem Haus Herder Windmühl das schon lange in unserer Küche ein Zuhause gefunden hat.

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Okt
27

Dreh für Beef TV

Dreh für Beef TV

Heute war wieder einmal ein sehr spannender Tag in Hohenmoor. Die Strandgutmedia mit Karl Koch und seiner Truppe waren zum Dreh eines Beitrags für  BEEF TV Magazin 2015 bei uns in der Schmiede. Es war ein sehr schöner Tag, vielen Dank an alle und speziell auch an Steffen Wink.

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Okt
18

Apfelkuchen sehr fein in Vorbereitung

Apfelkuchen sehr fein in Vorbereitung

Unser Dauertestkandidat Y1 Monostahl im Einsatz an den Äpfeln. Der Kuchen wird nun gleich verspeist.

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Okt
08

Hohenmoorer Messer Bei Messer Holdorf in Berlin

Am Samstag den 11.10.2014 Sind wir mit den Hohenmoorer Messern bei Messer Holdorf in Berlin. Wir freuen uns auf euren Besuch.

Beste Grüße aus Hohenmoor
euer Uli

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Okt
08

Hohenmoorer Messer bei Manufactum in Berlin

Stahlhart und ungeschminkt. Hohenmoorer Messer.
Freitag, 10. Oktober, 11–19 Uhr
Als eine der wenigen Schmieden Deutschlands fertigt die Hohenmoorer Messermanufaktur noch in reiner Handarbeit – ihre Messer sind solide, hochfunktionale Arbeitsgeräte für den täglichen Gebrauch. Ein Bad in ­Kaffee und Tee verlängert den Schutz vor Korrosion und verleiht den Monostahlklingen ihre unverwechselbare Patina. Auch die wolkige Optik der Dreilagenstahlklingen bleibt ursprünglich und ungeschminkt.

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